Predstavljanje knjige "Istine i laži o hrani" Anite Šupe

[zokxy]

Predstavljanje knjige "Istine i laži o hrani" Anite Šupe




Anita Šupe je u Švedskoj diplomirala prehranu i nutricionizam na Göteborškom sveučilištu. Osim na formalnom znanju njene vještine su utemeljene na višegodišnjem samostalnom istraživanju stručne literature o utjecaju prehrane na zdravlje. Za razliku od većine nutricionista Šupe ne prati službene općeprihvaćene prehrambene smjernice za koje se pokazalo da su znanstveno neosnovane, utemeljene na mitovima, predrasudama i komercijalnim interesima. Od 2010. god. piše blog Istine i laži o hrani sa željom razotkrivanja uobičajenih mitova i zabluda o "zdravoj" i "nezdravoj" ishrani.

Knjigom Istine i laži o hrani Šupe otkriva koji se interesi kriju iza službenih prehrambenih smjernica, koji su mehanizmi debljanja, kako mršaviti bez gladi, zašto su zasićene masnoće zdrave a žitarice nezdrave, kako industrija sustavno uništava našu hranu i kako izbjeći zamke modernog načina prehrane.

- Upravo je fantastično kako smo uspjeli, kao civilizacija, doći do toga da se bojimo jajeta, maslaca, a čvarci su nam postali gotovo prosta riječ, ali zato serviramo djeci croissant ili krafnu koja može stajati dva tjedna zapakirana u celofanu i dajemo im sokove umjetnih aroma krcate šećerom., Anita Šupe, lipanj 2012.

[milić]

Već sam se počeo ježiti na još jednu prodavačicu magle. Ali iz ovih par redaka čini mi se da ima tu nešto kako i ja doživljavam prehranu. Ali neću čitati. Dosta je tih mudrolija o ishrani.
Najprodavanije knjige su o kuhanju , onda ih slijede one o mršavljenju, a na kraju neka sinteza jednih i drugih tj. kako jesti - žderati , a ne debljati se. Neka čita , jasno i plati , tko želi. Ja ne ću  .

[zokxy]

Najbitnije ne rekoh - U srijedu 6. veljače 2013. u 18,30 u Narodnoj čitaonici (Korzo 24) Gradske knjižnice Rijeka

[elvis]

- Upravo je fantastično kako smo uspjeli, kao civilizacija, doći do toga da se bojimo jajeta, maslaca, a čvarci su nam postali gotovo prosta riječ, ali zato serviramo djeci croissant ili krafnu koja može stajati dva tjedna zapakirana u celofanu i dajemo im sokove umjetnih aroma krcate šećerom., Anita Šupe, lipanj 2012.