7. Festival palente i sira – ČavleOve godine Festival palente i sira održava se u Čavlima 29.06. Kada je počinjao 2007. god. izgledalo je sve utopijski jer „koga zanima palenta kompirica“. No eto, dobra volja, entuzijazam volontera i vjera u uspjeh, uglavnom iz redova udruge Grobnički Dondolaš, i njihovih simpatizera, na čelu s jednom damom Grozdanom Rak, kuhalo je do ove palente ni manje ni više nego 8 puta veliku palentu kompiricu. Prve dvije godine kuhale su se probne, ali iskustvo je učinilo svoje i proba više nije potrebna. U redovima kuhara došlo je do neznatnih promjena što i doprinosi uspjehu i kvaliteti Palente.
U početku, vjerovali ili ne, nismo mogli naći ugostitelja koji bi popratio ovu manifestaciju pa su i taj dio odradili ljudi iz redova kuhara Palente kompirice i montirali svoje šankove. Taj pionirski posao odradili su buffet Pomorac i konoba Kalesin. Naravno da je danas priča drugačija tako da sve zainteresirane ne možemo ni primiti.
Festival je s vremenom uvodio i novine. Uveli smo takmičenje u biranju „Najkompirice“ spremljene kod kuće. I ove godine svoju palentu kompiricu skuhanu doma možete donijeti u dom u Čavlima od 14:00 – 15:00 sati. Žiri će ocijeniti čija je kompirica najbolja. U isto vrijeme početkom u 14:00 guliti će se 200 kg krompira.
Pred dvije godine uveli smo kuhanje „Miće palente kompirice“ koja se za sada kuha samo u Čavlima, kuhaju djeca a među njima već sada su možda budući kuhari velike. Kuhanje male palente počinje u 16:00 kada će krenuti i kulturno umjetnički program s malim gostima, biti će tu folklora, pjesme, plesa, održati će se i radionica na temu palenta kompirica. Istresanji male palente predviđeno je u 18:30, kad se velika već na veliko priprema. Kuhari su u to vrijeme već na svojim pozicijama i velika predstava može početi. Ni malo lak posao, za to imamo 26 kuhara koji se izmjenjuju u intervalima od po 15 minuta miješajući palentu palentarima veličine vesla. No prije svega sav alat za kuhanje treba montirati, dovesti pinjatu od 700 litara, namjestiti postolje oko nje na kojem se stoji prilikom kuhanja, pripremiti dizalicu pomoću koje se istresa palenta, ovaj puta to će biti oko 20:30, a da bi se palenta od 500 kg mogla istresti potreban je taruj promjera 3 m. Na red dolazi podjela i degustacija palente kompirice uz komadić Grobničkoga sira.
Nakon velikoga finala počinje i kulturno umjetnički dio večernjeg programa gdje će nastupiti plesna skupina Flash Dance Unit, Zumba Dražice-Čavle, klapa Grobnik, a do jutra će nas zabavljati Matko Jelavić.
Kao neizostavni dio festivala tu će biti prikazan čobanski konak a sajamska ponuda pružiti će nam uživanje u autohtonim proizvodima sira, meda , ručno rađenih suvenira i svega ostaloga.
